绿豆糕

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雨婷私厨
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下午茶的小茶点，清热解暑降燥的一个好选择哦，喝茶容易醉，来块绿豆糕，那就不一样哟，美美哒！

绿豆糕的用料

绿豆 150g 炼乳 1汤匙
糖粉 60g 黄油 30g

绿豆糕的做法

绿豆糕的做法图解1

步骤1

绿豆浸泡12小时以上，为避免发芽可放入冰箱冷藏浸泡。之后手搓绿豆去皮，工程有点考耐性，哈哈。如果选择已经脱皮了的绿豆会轻松许多哦。
绿豆糕的做法图解2

步骤2

已经脱好皮的绿豆，完美！
绿豆糕的做法图解3

步骤3

脱皮绿豆入电饭锅中，加入刚刚没过绿豆的水量，开煲粥模式，煮熟。
绿豆糕的做法图解4

步骤4

煮熟的绿豆压成泥，过筛使其更细腻，锅中开小火放入30g黄油软化，加入绿豆泥，60g糖粉，1勺炼乳，慢慢炒制成面团状。
绿豆糕的做法图解5

步骤5

炒制好的面团状绿豆泥，漂亮。
绿豆糕的做法图解6

步骤6

取炒好的绿豆泥入模具，压实，脱模。
绿豆糕的做法图解7

步骤7

摆盘，诱惑！
绿豆糕的做法图解8

步骤8

人没有什么也不能没有味口呀，嘻嘻～～～秀一下你的作品吧～～～

绿豆糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-08

©本菜谱的做法由 雨婷私厨 编写，未经授权不得转载

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