土豆炖鸡翅

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土豆炖鸡翅的用料

鸡翅 8个--9个 土豆 2-3个
葱段 5ml 姜 4-5片
大蒜 3瓣 花椒粒 适量
八角 1个 小红椒 4-5个
绵白糖 10ml 料酒 15ml
生抽 适量 酱油 适量

土豆炖鸡翅的做法

土豆炖鸡翅的做法图解1

步骤1

准备好清洗干净的土豆
土豆炖鸡翅的做法图解2

步骤2

用冷水清洗干净鸡翅稍微甩掉水分，防止刚开始做菜放油锅溅射
土豆炖鸡翅的做法图解3

步骤3

然后将土豆切块（我喜欢三角块，肉耐炖土豆不容易变泥）
土豆炖鸡翅的做法图解4

步骤4

将鸡翅背划开小口子，方便入味跟吨熟
土豆炖鸡翅的做法图解5

步骤5

准备好油煎材料

步骤6

倒入适量的植物油，开火加热到刚要冒青烟时或者看到有轻微的波动时，放入图上花椒粒葱姜蒜微炒10秒

步骤7

再放入鸡翅左右翻炒均匀，看到鸡翅变色成微黄色时再加入绵白糖，便于上色封味

步骤8

随即再放入土豆块，加适量的水刚好淹没鸡翅大部分的土豆块即可

步骤9

加入料酒跟老抽，中火

步骤10

25分过后出锅时再次放入一些葱段保鲜，放入食盐适量即可
土豆炖鸡翅的做法图解11

步骤11

我这个是自己多加了点豆皮……

土豆炖鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-10

©本菜谱的做法由 shadow文文 编写，未经授权不得转载

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