荷叶糯米饭

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美厨娘小牛牛
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无意间逛菜市场，居然发现有卖荷叶的，大喜。这在北方可是稀罕物，决定买个回家试试，尝尝鲜。

荷叶糯米饭的用料

荷叶 1张 糯米 100g
粳米 50g 榛蘑 50g
鸡蛋 2个

荷叶糯米饭的做法

步骤1

糯米粳米洗净，放电饭煲正常蒸米饭一样蒸熟，跳闸之后再继续闷几分钟

步骤2

鲜荷叶用剪子剪开，中间剪圆形，周围平分四份，然后烧开水烫两分钟，烫过荷叶的水可以洗菜用～

步骤3

蘑菇我选的是干榛蘑，泡发比香菇快，洗净，剪成小块，泡发，大约二十分钟，这个过程中可以蒸饭，准备其它

步骤4

鸡蛋两个，油热下锅炒成碎块，不要太碎就好

步骤5

锅上灶，少许油，入葱花爆香，放入榛蘑爆炒两分钟，加盐，糖，酱油调味，最后停火放鸡蛋碎备用。

步骤6

糯米饭用饭铲打散，取放入炒好的蘑菇里拌匀，取荷叶块包入饭成包，共包五个
荷叶糯米饭的做法图解7

步骤7

包好的饭包冷水下蒸锅，中火十五到二十分钟即可
荷叶糯米饭的做法图解8

步骤8

成品，虽然没有肉也没有放太多油，但是晶莹剔透，荷叶清香，非常适合怕热量太高的人

荷叶糯米饭的烹饪技巧

荷叶性凉，偶尔吃，别久吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-11

©本菜谱的做法由 美厨娘小牛牛 编写，未经授权不得转载
分类： 苏菜 蒸 主食 饭 电蒸锅

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