蒸鸽子

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蒸鸽子的用料

鸽子 1只 火腿 适量
党参 3g 枸杞 3g
细辛 3g 生姜 适量
料酒 适量 盐 适量

蒸鸽子的做法

蒸鸽子的做法图解1

步骤1

将党参和细辛洗净用热水泡上待用
蒸鸽子的做法图解2

步骤2

将火腿和姜切片待用
蒸鸽子的做法图解3

步骤3

将鸽子洗干净用开水煮一下，将血水煮去，煮的时候放少许料酒去腥！
蒸鸽子的做法图解4

步骤4

将煮去血水的鸽子用大碗装好，在鸭肚子里放几片姜和少许盐，（盐不能太多，因为后面蒸熟后还要再放一次盐）将火腿片、姜片分别放在鸽子上面，将刚才泡好的党参和细辛连水倒入碗里（水要没过鸽子，如水不够再加一些），最后放上枸杞和一勺猪油。
蒸鸽子的做法图解5

步骤5

上蒸锅大火煮沸然后关中火蒸2个小时即可。
蒸鸽子的做法图解6

步骤6

出锅后放上少许的盐和葱就好啦！（所有佐料可根据自己口味自行调节，不必全按照我所做）

蒸鸽子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-12

©本菜谱的做法由 x琳 编写，未经授权不得转载

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