红枣馅

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猫仔一
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红枣馅好好吃，做包做蛋糕都是不错的选择，美容又养颜，天天吃红枣，年年不显老。

红枣馅的用料

红枣 500g 水 1200ml
冰糖 30g

红枣馅的做法

红枣馅的做法图解1

步骤1

红枣提前用清水浸泡半小时左右，这样粘在皮中的脏东西会洗的比较干净。然后把洗干净的红枣用厨房剪刀对半剪开，取出壳。
红枣馅的做法图解2

步骤2

全部去壳后加入水、放入冰糖，大火熬煮。
红枣馅的做法图解3

步骤3

熬煮到每一块红枣都烂到图中的状态即可。
红枣馅的做法图解4

步骤4

准备一个筛子，把煮好的红枣过筛去皮，过筛过程中一直不停用勺子按压，使红枣肉迅速筛过。
红枣馅的做法图解5

步骤5

全部过筛后放入不粘锅中开中小火或小火不停翻炒，中间不可以停下哦！红枣泥比较容易粘锅烧焦。
红枣馅的做法图解6

步骤6

在炒的过程中红枣泥会越炒阻力越来越大，容易粘在翻炒刮刀上，翻炒困难，颜色变深即可，如图。

红枣馅的烹饪技巧

1，红枣本身就很甜，不爱吃太甜的可以不加糖。 2，煮的时候一定要煮的够烂才好过筛。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-15

©本菜谱的做法由 猫仔一 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 鲁菜 炒 拌 甜

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