疙瘩茶

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梦碎的伊始
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疙瘩茶也叫面余茶。在我老家夏天挺喜欢喝这个的，用我老爸的说法是既解渴也挡饿了，每天回来都要喝几碗

疙瘩茶的用料

面粉 适量 鸡蛋 2个

疙瘩茶的做法

疙瘩茶的做法图解1

步骤1

一碗面粉加上水顺时针搅拌，水添至没有干面粉即可，我忘记拍照了，这个是用水漂了一次的
疙瘩茶的做法图解2

步骤2

搅拌一分钟左右在碗里加满水，等一分钟然后把水倒掉继续搅拌，这个动作重复几次就可以了
疙瘩茶的做法图解3

步骤3

最后成这样就可以了，如果不知道好了没有，可以在锅里把筷子搅拌一下，看看筷子上还有没有面，没有就好了
疙瘩茶的做法图解4

步骤4

烧一锅清水，漂面的水可以倒锅里
疙瘩茶的做法图解5

步骤5

等水开之后把搅拌好的面慢一点倒进锅里，同时用筷子在锅里快速搅拌，然后把鸡蛋开一个小口甩到锅里，锅开就好了。这东西必须凉了喝才好，做好之后感觉好稀跟没有什么东西似得，凉了就好了
疙瘩茶的做法图解6

步骤6

这个是以前做的，凉之后的图。凉之后鸡蛋都会沉下去了。也可以放盐喝的

疙瘩茶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-15

©本菜谱的做法由 梦碎的伊始 编写，未经授权不得转载
分类： 徽菜 煮 咸 家常味 汤

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