酸甜夏威夷風：西紅柿火龍果蓋鍋巴

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槿梨
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剛好昨天晚餐剩下一碗白米飯，而且家裡也剛好有一些現成的材料，於是中午心血來潮，就想著要不自己摸索著試試看。不過“理想雖是飽滿的，現實卻是骨感的”，後來成品和想象的果然還是有點

西紅柿火龍果蓋鍋巴的用料

剩飯 一飯碗 洋蔥 半個
西紅柿 一個 火龍果 半個
肉末 少許 澱粉、胡椒粉、雞精 少許
蜂蜜 一勺 白糖 兩勺
白醋 一勺 檸檬汁 少許
蔥花 少許

西紅柿火龍果蓋鍋巴的做法

酸甜夏威夷風：西紅柿火龍果蓋鍋巴的做法图解1

步骤1

將素材洗凈，準備切粒。
酸甜夏威夷風：西紅柿火龍果蓋鍋巴的做法图解2

步骤2

將一個西紅柿、半個火龍果、半個洋蔥切粒分裝（如果家裡有攪拌機的廚娘，也可以將用攪拌機將西紅柿直接攪拌成泥）洋蔥切的時候注意先切成圓圈狀（厚度大概1cm），將圓圈外圍三圈洋蔥挑出來，以備等下煎飯餅，洋蔥圈中心部分切成粒狀。
酸甜夏威夷風：西紅柿火龍果蓋鍋巴的做法图解3

步骤3

準備豬肉
酸甜夏威夷風：西紅柿火龍果蓋鍋巴的做法图解4

步骤4

將豬肉剁碎，並且加入澱粉，胡椒粉，雞精粉按摩，讓豬肉待會吃起來更嫩更入味。
酸甜夏威夷風：西紅柿火龍果蓋鍋巴的做法图解5

步骤5

準備剩飯，加入兩顆雞蛋（我家的雞蛋比較小，如果是大了點的雞蛋，可能一顆就夠，看飯量），攪拌。
酸甜夏威夷風：西紅柿火龍果蓋鍋巴的做法图解6

步骤6

加入味事達甜醬油（家裡沒有耗油，如果有也可以換成耗油）
酸甜夏威夷風：西紅柿火龍果蓋鍋巴的做法图解7

步骤7

加入蔥花（其實這裏還可以加入些花生碎或者菜脯粒，看個人喜歡，其實關鍵就是豐富飯的味道和口感）
酸甜夏威夷風：西紅柿火龍果蓋鍋巴的做法图解8

步骤8

往火龍果粒里擠大概一勺量的檸檬汁，輕輕拌一下。
酸甜夏威夷風：西紅柿火龍果蓋鍋巴的做法图解9

步骤9

鍋內加油，小火
酸甜夏威夷風：西紅柿火龍果蓋鍋巴的做法图解10

步骤10

小火
酸甜夏威夷風：西紅柿火龍果蓋鍋巴的做法图解11

步骤11

飯餅裝盤后，鍋內剩下少許的油（如果有太多，要舀掉些，以防等下吃起來不會太膩
酸甜夏威夷風：西紅柿火龍果蓋鍋巴的做法图解12

步骤12

加入火龍果，輕輕翻炒一下。再用少許澱粉勾芡。
酸甜夏威夷風：西紅柿火龍果蓋鍋巴的做法图解13

步骤13

將西紅柿火龍果醬汁淋蓋到洋蔥飯餅上，終於完成了！（個人醬汁做太多了，你做的時候可以酌情減量，或者換一個更大的盤子

西紅柿火龍果蓋鍋巴的烹饪技巧

匆忙中忘記將肉末做成煎肉餅，其實肉末利用洋蔥圈做成煎肉餅味道更加，或者不做肉餅也是可以的。酸甜醬湯部分，可以加入菠蘿粒一起熬制，味道更加哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-15

©本菜谱的做法由 槿梨 编写，未经授权不得转载

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