榨辣椒

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记忆中的一道菜，从小都不知道这个普通话该怎么读，我们当地叫辣椒荚。做出来的样子类似贵州那边的榨广椒（他们用的玉米粉）我就暂且叫它榨辣椒吧

榨辣椒的用料

青椒 500g 红椒 500g
砖米粉 500g 糯米粉 400g
盐

榨辣椒的做法

榨辣椒的做法图解1

步骤1

青椒红椒剁碎
榨辣椒的做法图解2

步骤2

加入糯米粉，砖米粉，盐搅拌均匀
榨辣椒的做法图解3

步骤3

装坛子，注水在檐口
榨辣椒的做法图解4

步骤4

静静等3-5天，我是夏天做的，冬天应该要等6-7天吧
榨辣椒的做法图解5

步骤5

从坛子里取出一些榨辣椒，加一点水，加入鸡精，胡椒粉搅拌均匀。锅里下油，摊开，煎至两面金黄。
榨辣椒的做法图解6

步骤6

出锅啦！

榨辣椒的烹饪技巧

剁辣椒的时候最好把砧板放在大盆里面进行，不然辣椒到处飞。别问我可不可以用搅拌机，我没试过呢，你可以试试，试成功了告诉我
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-16

©本菜谱的做法由 哈密瓜奶茶 编写，未经授权不得转载
分类： 湖北菜 中国菜 煎 腌 辣

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