糖煮板栗

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梦里花落知多少1987
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这道美味源自日本电影《小森林》，现在是立秋季节，是板栗的季节。

糖煮板栗的用料

板栗 糖（板栗重量的60%）
水 小苏打 适量

糖煮板栗的做法

糖煮板栗的做法图解1

步骤1

准备好板栗，板栗的量随意。
糖煮板栗的做法图解2

步骤2

用小刀采用刻十字的方法把板栗壳剥掉，如果太硬，建议水煮两三分钟再剥。
糖煮板栗的做法图解3

步骤3

将剥好的板栗用加了小苏打的水浸泡一夜
糖煮板栗的做法图解4

步骤4

第二天早上小火微沸煮约半小时，然后将水倒掉重新加水再煮半小时，依次重复，直至煮成酒红色。
糖煮板栗的做法图解5

步骤5

然后将内皮用牙签挑掉。
糖煮板栗的做法图解6

步骤6

将剥干净的板栗加水加糖（我用了冰糖）炖煮半小时至一小时左右即可。
糖煮板栗的做法图解7

步骤7

趁热装入瓶中并倒扣，可保存两三个月。
糖煮板栗的做法图解8

步骤8

电影里做好的栗子，很有食欲吧！

糖煮板栗的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-17

©本菜谱的做法由 梦里花落知多少1987 编写，未经授权不得转载

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