三彩素糕(紫薯+山药+红豆)
精品
有营养有颜值的三彩素糕。豆沙的甜味和紫薯的香味,正好缓和掉山药的一点点涩味。宝宝爱吃,还能假装不经意地小小惊艳一下宝爸,也算是一点小情趣吧。
三彩素糕的做法
三彩素糕的烹饪技巧
① 备料里的分量,山药和紫薯正好做5块50g的素糕,红豆因为做起来麻烦,所以是2份也就是10块素糕的量。剩下的冷冻起来,下次做再用妥妥的。 ② 山药一定要用铁棍山药,才能成型;紫薯可以用红薯替换,只是颜色没那么好看。 ③ 为了节省时间,可以先将红豆入高压锅煮起来后,再一边准备山药和紫薯。这样基本可以同时出锅。 ④ 制作素糕一定要趁泥还温热的时候,不要放置到泥都凉了再捏球入模,凉了的泥会发硬发干,不好成型。
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创建时间:2016-08-18
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