芝士焗红薯

芝士焗红薯

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天凉的时候来个热乎乎的烤红薯，应该是最惬意的了。不过红薯除了烤着吃，拔丝吃，难免太单调了。总是有一些焗土豆、焗牛油果的菜品层出不穷。今天我们也来把红薯焗上一焗，看看红薯和芝士之间会发生什么奇妙的反应呢？

芝士焗红薯的用料

红薯 芝士片
黄油 白糖
牛奶 蛋黄

芝士焗红薯的做法

芝士焗红薯#爱的味道#的做法图解1

步骤1

红薯洗干净，保留表面水份，用厨房纸包好，并在纸巾表面拍点水，保持湿润
芝士焗红薯#爱的味道#的做法图解2

步骤2

包好的红薯放入微波炉，高火叮5分钟至熟 取出对半剖开，用勺子挖出红薯肉 （注意红薯表皮边缘稍微留0.2cm左右的 红薯肉，不要挖的太干净了）
芝士焗红薯#爱的味道#的做法图解3

步骤3

挖出的红薯肉趁热用勺子按压成泥 加入白糖、黄油和切碎的芝士 倒入牛奶搅拌均匀
芝士焗红薯#爱的味道#的做法图解4

步骤4

把搅拌好的红薯泥放回红薯托中 撒一些芝士碎，刷上蛋黄液

步骤5

放入预热好的烤箱中层，上下火 180℃烤大约20分钟，烤至表面焦黄即可

芝士焗红薯的烹饪技巧

1、放入微波炉叮熟的时间，根据红薯的大小和微波炉的功率来调整。 2、材料中牛奶的量，也是根据红薯的品种来调整，有些红薯特别干，就需要增加牛奶的量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-19

©本菜谱的做法由 show_ 编写，未经授权不得转载

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