蜜汁叉烧

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广东有一句土话“秋风起，食腊味”！蜜汁叉烧虽然不能算是腊味，却是腊味饭中不可或缺的一道菜肴！

蜜汁叉烧 的用料

五花肉 1000g 蜂蜜 50g
料酒 15g 食盐 10g
砂糖 20g 柱候酱 15g
南乳 2块 老抽 5g
耗油 10g

蜜汁叉烧 的做法

蜜汁叉烧 的做法图解1

步骤1

将五花肉洗干净去了皮
蜜汁叉烧 的做法图解2

步骤2

将调料一起放入碗里搅拌均匀。
蜜汁叉烧 的做法图解3

步骤3

将调料放入五花肉搅拌均匀。
蜜汁叉烧 的做法图解4

步骤4

用保鲜膜包住放在冰箱冷藏过夜。
蜜汁叉烧 的做法图解5

步骤5

用锡纸包住烤盘。
蜜汁叉烧 的做法图解6

步骤6

拿出腌好的五花肉放入烤盘中摆好。
蜜汁叉烧 的做法图解7

步骤7

然后放入烤箱低层烘烤，上管160度、下管180度，时间50分钟。中途要翻两次。

蜜汁叉烧 的烹饪技巧

建议使用可以上下独立控温的烤箱，我使用的是东菱的DL-K32W这款烤箱哦，在烤制过程中，记得叉烧要翻2次哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-20

©本菜谱的做法由 迷糊猫的白雪世界 编写，未经授权不得转载
分类： 酸甜 热菜 荤菜 炒锅 午餐

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