超简单家常菜：酸菜炒肉片

7.5万 浏览 634 收藏
收藏
MXL新世界
MXL新世界
＋ 关注

每次做这道菜，家人都胃口大开！酸爽的酸菜，又滑又嫩的肉片，今天煮的米饭又变得不够吃啦！

酸菜炒肉片的用料

半肥瘦猪肉 500g 酸菜 适量
红辣椒 适量 大蒜 适量
姜片 适量

酸菜炒肉片的做法

超简单家常菜：酸菜炒肉片的做法图解1

步骤1

酸菜要拿清水预前泡至少两个小时，因为酸菜是拿大量盐腌制的，很咸。然后把泡好的酸菜切碎，肉把瘦跟肥的分开，切成片。瘦肉先用生粉、盐、油腌制半个小时。把红辣椒切小段、大蒜拍扁、生姜切片备用。
超简单家常菜：酸菜炒肉片的做法图解2

步骤2

锅烧干水，不用放油，直接放切好的肥肉翻炒干水分，然后开小火慢慢煎出油，这样煎猪油不会有油弹出，因为没水分。就安全好多啦！
超简单家常菜：酸菜炒肉片的做法图解3

步骤3

煎一小会，油就都出来了，记得要小火哦，不然很容易煎焦肥肉的！
超简单家常菜：酸菜炒肉片的做法图解4

步骤4

油出来差不多的时候，把辣椒、蒜、姜都放进去翻炒片刻
超简单家常菜：酸菜炒肉片的做法图解5

步骤5

再把腌制好的瘦肉放进去翻炒至变色
超简单家常菜：酸菜炒肉片的做法图解6

步骤6

瘦肉变色后把酸菜也放进去翻炒片刻，接着放一点酱油、白沙糖、盐翻炒均匀
超简单家常菜：酸菜炒肉片的做法图解7

步骤7

翻炒均匀后放一点水煮开，再翻炒一下，煮一分钟左右，这样肉会更入味。

酸菜炒肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-20

©本菜谱的做法由 MXL新世界 编写，未经授权不得转载

酸菜炒肉片的其他做法更多

酸菜炒肉片的全部作品更多

上传我做的这道菜

酸菜炒肉片的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 超简单家常菜：酸菜炒肉片

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 超简单家常菜：酸菜炒肉片的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活