明虾蒸粉丝

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梦蝶de庄周
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我个人很爱吃虾，毕竟虾的含钙量高比起所谓的大骨汤好多了，又不油腻。大骨有一定的含钙量但其实人体对其的吸收率并不高。好了不废话了，进主题。每次买虾不是爆炒就是白灼，所以这次换个花样用粉丝蒸，想想都流口水啊。嘻嘻

明虾蒸粉丝的用料

明虾 150g 龙口粉丝 一把
葱头 适量 蒜头 适量
胡萝卜花 4片 麻油 少许
味事达酱油 少许 醋 少许
食用油 少许 姜丝 适量
蒜叶 适量

明虾蒸粉丝的做法

明虾蒸粉丝的做法图解1

步骤1

龙口粉丝一把放入开水中浸泡一两分钟就会发软
明虾蒸粉丝的做法图解2

步骤2

再过一下凉水口感更好更富有弹性
明虾蒸粉丝的做法图解3

步骤3

然后捞起来
明虾蒸粉丝的做法图解4

步骤4

加少许麻油，酱油，醋以及切好的蒜末。用筷子快速搅拌均匀
明虾蒸粉丝的做法图解5

步骤5

拌好的粉丝倒在盘子上铺散开来，刻好的胡萝卜花摆好
明虾蒸粉丝的做法图解6

步骤6

买回来的虾不及时的煮的话要放冰箱。要煮再过一遍清水
明虾蒸粉丝的做法图解7

步骤7

要买活虾，我买的虾个个都活蹦乱跳的
明虾蒸粉丝的做法图解8

步骤8

虾洗净下油锅，加适量姜丝爆炒至虾体弯曲
明虾蒸粉丝的做法图解9

步骤9

最关键的一个步骤来了，先把虾炒好虾体弯曲成形后比较好摆造型。就像这样，我是用筷子夹住虾，一只只地重合叠放的。就这样摆在粉丝上
明虾蒸粉丝的做法图解10

步骤10

把切好的葱头铺上
明虾蒸粉丝的做法图解11

步骤11

切好的蒜末也撒上，然后入锅蒸
明虾蒸粉丝的做法图解12

步骤12

大约蒸个五分钟左右即可，毕竟粉丝和虾都是煮熟了的
明虾蒸粉丝的做法图解13

步骤13

真的好赞第一次做就成功了。真心觉得做菜就是要敢于尝试，想到了就去做。

明虾蒸粉丝的烹饪技巧

有人喜欢生虾合着粉丝一起蒸倒熟，我个人喜欢虾煮熟了再和粉丝蒸，因为虾体受热后会弯曲变形，煮好后比较容易摆好造型
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-22

©本菜谱的做法由 梦蝶de庄周 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 蒸锅 热菜 荤菜 下饭菜

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