小玖の樱花酒

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苏玖玖
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春花酿酒，春水煎茶。就，用一盏樱花酒，把早春的气息留至盛夏初秋和深冬。附功效：消除疲劳，治疗感冒，提亮肤色。

樱花酒的用料

晚樱 100g 冰糖 50g
高度白酒 750ml

樱花酒的做法

小玖の樱花酒的做法图解1

步骤1

摘取开至七八分的晚樱，连梗。洗净，晾干水分。
小玖の樱花酒的做法图解2

步骤2

取多晶冰糖敲碎成小块。（可用单晶冰糖代替）
小玖の樱花酒的做法图解3

步骤3

将洗净晾干的樱花和冰糖铺入密封罐，一层花一层冰糖，放满至瓶口。
小玖の樱花酒的做法图解4

步骤4

缓慢倒入白酒，倒满至瓶口。
小玖の樱花酒的做法图解5

步骤5

密封，两个月后将樱花过滤。
小玖の樱花酒的做法图解6

步骤6

再密封静置一个月后，即可启封。

樱花酒的烹饪技巧

1.晾干水分是指将冲洗的水珠晾干，注意不要让花朵本身风干。2.制作时要将密封罐装满，不留氧气避免氧化。3.制作花果酒最好使用50-60度左右清香型白酒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-24

©本菜谱的做法由 苏玖玖 编写，未经授权不得转载
分类： 日本料理 外国菜 其他工艺 香 甜

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