核桃红豆汤圆双拼——“苏泊尔”让这个中秋更美味

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山哥有一段时间非常痴迷于满记的甜品，但是她身体弱，就算是大热天，我们也常点红豆沙、芝麻糊这类的热饮。你们知道，这种糊状类的东西，其实是非常胀肚的，但是我俩嘴都馋，什么都想吃，最好的选择就是点一份双拼一起吃。 核桃这种补脑的东西是非常适合我这样一个，貌似有遗传脱发且脑子不灵光的少年。山哥身子虚，经常唇色苍白地来参加公司晨会，导致他们的主管都忍不住想送她支口红，希望她别吓到周围的同事。所以红豆核桃的双拼，有一段时间是被我们翻牌最多的甜品。 在做这款双拼热饮的时候，我在里面加了小汤圆，吃起来口感上会更加丰富。入秋之后，晚上的北京渐渐凉起来，自己在家动手做一份这样暖心暖胃的热饮，与家人一起分享吧。

核桃红豆汤圆的用料

核桃酪部分 去皮核桃 30克
糯米 20克 红枣 8颗
水 350毫升 红豆沙汤圆
红豆 50克 小汤圆 20粒
水 500毫升 糖 适量

核桃红豆汤圆的做法

核桃红豆汤圆双拼——“苏泊尔”让这个中秋更美味的做法图解1

步骤1

准备材料。
核桃红豆汤圆双拼——“苏泊尔”让这个中秋更美味的做法图解2

步骤2

把红豆放水里浸泡六小时，最好一夜。
核桃红豆汤圆双拼——“苏泊尔”让这个中秋更美味的做法图解3

步骤3

糯米洗干净泡至少1小时。
核桃红豆汤圆双拼——“苏泊尔”让这个中秋更美味的做法图解4

步骤4

先制作核桃酪：把核桃酪所有材料都放入料理杯中。
核桃红豆汤圆双拼——“苏泊尔”让这个中秋更美味的做法图解5

步骤5

选择“粗粮米糊”档后，按开始键。破壁机大约搅打加热了15分钟就完成了。
核桃红豆汤圆双拼——“苏泊尔”让这个中秋更美味的做法图解6

步骤6

这是制作好的核桃酪，研磨的很细，在研磨的同时进行了加热。15分钟破壁机就自动搞定了一份核桃酪。
核桃红豆汤圆双拼——“苏泊尔”让这个中秋更美味的做法图解7

步骤7

再制作红豆沙：把泡好的红豆和水放入料理机内。
核桃红豆汤圆双拼——“苏泊尔”让这个中秋更美味的做法图解8

步骤8

同样选择“粗粮米糊”档后，破壁机开始自动操作。
核桃红豆汤圆双拼——“苏泊尔”让这个中秋更美味的做法图解9

步骤9

15分钟后，红豆沙完成，你可以在这时候加入一些糖。这款破壁机做的红豆沙非常细腻，如果需要做红豆馅，可以少加一些水。
核桃红豆汤圆双拼——“苏泊尔”让这个中秋更美味的做法图解10

步骤10

取一口无油的深口锅，水烧开后放入小汤圆煮熟，捞出备用。
核桃红豆汤圆双拼——“苏泊尔”让这个中秋更美味的做法图解11

步骤11

在碗里倒入一半的核桃酪和一半的红豆沙，最后加上煮好的小汤圆就完成了。
核桃红豆汤圆双拼——“苏泊尔”让这个中秋更美味的做法图解12

步骤12

成品

核桃红豆汤圆的烹饪技巧

1. 核桃酪和红豆沙的水量，你可以根据自己喜欢的浓稠程度适当的减少和增加。 2. 核桃酪我没有额外加糖，因为红枣的甜度对于我而言是足够了。 3. 核桃建议去皮，要不然煮好的核桃酪会有涩感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-25

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