红豆汤圆

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红豆汤圆的用料

糯米粉 100克 温开水 50g
红豆 适量 枸杞 适量
醪糟 适量 白糖 适量

红豆汤圆的做法

红豆汤圆的做法图解1

步骤1

准备材料，我是喜欢现做现吃，如果做的多可以冻冰箱，尽快吃掉。
红豆汤圆的做法图解2

步骤2

糯米粉用温开水和面，温水可以让面团更软一点，因为糯米没有筋性，凉水活面会比较硬，不好包馅料。
红豆汤圆的做法图解3

步骤3

将糯米面团揪成小剂子，用手搓圆，之后按压填入红豆馅，用虎口收拢，成团后再次搓圆，继续之前的步骤。
红豆汤圆的做法图解4

步骤4

汤圆大小根据自己喜好，稍微小点的汤圆会精致一点，但是不好包，需要耐心点。
红豆汤圆的做法图解5

步骤5

水开后，放入汤圆，大火5分钟，待汤圆全部飘起来，就是熟了。
红豆汤圆的做法图解6

步骤6

碗中放入醪糟，白糖，枸杞（枸杞用温水泡5分钟，干枸杞泡发后，用去做菜做汤味道更好。）
红豆汤圆的做法图解7

步骤7

捞出汤圆，搅拌将糖融化，洗手开吃咯。

红豆汤圆的烹饪技巧

1.糯米粉和面，开水，凉水都不合适，温开水最好，面不会烫坏，还会柔软有弹性。 2.红豆本身含糖，所以糯米粉中没有放入糖或者其他替代品，这样做出的成品也是好吃健康的。 3.枸杞提前用温水泡发，在用于汤中。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-13

©本菜谱的做法由 Dina的厨房 编写，未经授权不得转载

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