好吃的麸（面筋自制）

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可乐1982
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自制面筋的用料

粗面粉 肉
姜 蒜
盐 黄酒

自制面筋的做法

好吃的麸（面筋自制）的做法图解1

步骤1

带麦皮的面粉我不知道你们叫什么，我傻呼呼的称它为粗面粉
好吃的麸（面筋自制）的做法图解2

步骤2

加盐加水和好，至于盐要加多少看拉丝，粗面粉加盐和，不出十分钟会出现和藕一样的拉丝，丝不多就可以再加点盐
好吃的麸（面筋自制）的做法图解3

步骤3

有拉丝后就可以放水里清洗了，这个过程会比较慢，洗出来的就是我们家乡话说的“麸”大家说的面筋。
好吃的麸（面筋自制）的做法图解4

步骤4

里面包上馅，什么馅？当然是我自己喜欢的长豆角肉馅了（前面的菜谱有图片今天没拍），大家可以根据自己喜欢的包。图片是包了馅后油炸过的半成品，油里把姜蒜爆香再放入这半成品，加黄酒少量鲜酱油水，烧几分钟使之入味就可以出锅了

自制面筋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-26

©本菜谱的做法由 可乐1982 编写，未经授权不得转载
分类： 家常味 拌 汆 中国菜 家常菜

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