黄油曲奇椰子饼

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最近迷上做饼干了，做了好几款，这款很好吃很香脆的曲奇椰丝饼干和大家分享。

黄油曲奇椰子饼的用料

无盐黄油 70g 低筋面粉 110g
鸡蛋液 20g 糖粉 40g
椰丝 适量

黄油曲奇椰子饼的做法

黄油曲奇椰子饼#2016松下大师赛(上海)#的做法图解1

步骤1

准备好原料并称重。
黄油曲奇椰子饼#2016松下大师赛(上海)#的做法图解2

步骤2

将软化好的黄油加入糖粉，放在打蛋盆里。
黄油曲奇椰子饼#2016松下大师赛(上海)#的做法图解3

步骤3

用电动打蛋器将黄油和糖粉融合后加入鸡蛋液，鸡蛋液分两次加入黄油中，用电动打蛋器打发到黄油体积变大蓬松后停止打发。
黄油曲奇椰子饼#2016松下大师赛(上海)#的做法图解4

步骤4

这是打发好的黄油。
黄油曲奇椰子饼#2016松下大师赛(上海)#的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉用硅胶刮刀拌匀。
黄油曲奇椰子饼#2016松下大师赛(上海)#的做法图解6

步骤6

把面团揉好盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻半个小时。
黄油曲奇椰子饼#2016松下大师赛(上海)#的做法图解7

步骤7

把冻硬的面团取出，用擀面杖擀开，我大约擀成0.4厘米厚的样子，然后用方形模具刻出所需的形状。多下来的面团可以再次整形，再次擀开后依旧用模具刻出形状。
黄油曲奇椰子饼#2016松下大师赛(上海)#的做法图解8

步骤8

把切成片的饼干放在烤盘上，每一片之间留些间距，在饼干上面均匀的撒上椰丝。
黄油曲奇椰子饼#2016松下大师赛(上海)#的做法图解9

步骤9

把烤盘放进预热好的烤箱，中层上下火170度烤12分钟左右。这些材料我做了30个饼干。
黄油曲奇椰子饼#2016松下大师赛(上海)#的做法图解10

步骤10

饼干底部烤到微黄时，四边微微上色时立即把饼干取出，不要去移动，刚烤好的饼干是软的。
黄油曲奇椰子饼#2016松下大师赛(上海)#的做法图解11

步骤11

放凉后特别的酥脆香甜。
黄油曲奇椰子饼#2016松下大师赛(上海)#的做法图解12

步骤12

加了椰丝的黄油饼干，味道很特别，很好吃^_^

黄油曲奇椰子饼的烹饪技巧

最后几分钟的时候在烤箱旁看着，看着边缘有些上色后立即取出。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-26

©本菜谱的做法由 jmy的私房菜 编写，未经授权不得转载

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