肉末冬瓜

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冬瓜不含脂肪，热能少，食之能将体内脂肪转化为热能。而且冬瓜含丙醇二酸，它能够抑制糖类转化为脂肪，减少脂肪在体内的堆积，所以冬瓜是一种非常好的减肥食品。中医学认为，冬瓜性味甘平，有清热养胃，荡涤肠内秽物的功效。冬瓜仁能够清肺化痰，祛毒排脓。冬瓜皮性味甘、微寒，功可利尿消肿。这道肉末冬瓜肉炒好后再和冬瓜一起蒸可以减少油腻，不上火，而且肉质鲜嫩，特别适合老人和小孩儿吃。

肉末冬瓜的用料

冬瓜(去皮后) 200g 鸡肉（猪肉） 180g
香葱 适量 盐 适量
生抽 适量 生粉 少许
葱，姜 适量 蒸鱼豉油 适量

肉末冬瓜的做法

肉末冬瓜的做法图解1

步骤1

鸡肉（猪肉）切成小块或剁碎，放入盐，生抽，生粉，料酒拌匀腌制5分钟。
肉末冬瓜的做法图解2

步骤2

冬瓜切成3，4毫米的薄片摆成自己喜欢的造型或者沿着盘边简单摆好。
肉末冬瓜的做法图解3

步骤3

油热放入葱姜爆出香味。
肉末冬瓜的做法图解4

步骤4

倒入鸡肉丁翻炒至8成熟。
肉末冬瓜的做法图解5

步骤5

鸡肉倒入摆好的盘子里。
肉末冬瓜的做法图解6

步骤6

蒸锅里水烧开后把盘子放入，蒸10-15分钟。
肉末冬瓜的做法图解7

步骤7

蒸好后倒入适量的蒸鱼豉油，撒上香葱。
肉末冬瓜的做法图解8

步骤8

鲜美的肉末冬瓜就做好了，拍了好几张图，不知道选哪个，索性就都发上了，哈哈。

肉末冬瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-28

©本菜谱的做法由 雙漁蓙的我 编写，未经授权不得转载

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