冰镇青瓜

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冰镇青瓜的用料

青瓜 一条 青介辣 少许
豉油 少许 蒜头 一个
生油 少许

冰镇青瓜的做法

步骤1

青瓜用刀切去头尾，并用原头尾磨一下切口，洗净，再用冷开水过一下，然后用刨皮刀刨成长条形，从外往里卷成一卷，至全部卷好装盘。

步骤2

用保鲜纸盖好放入冰箱冷冻一小时。

步骤3

蒜头用刀拍扁去衣洗净切碎，起锅落油，爆香蒜头装碗，放入豉油和青介辣调成味汁。
冰镇青瓜的做法图解4

步骤4

青瓜冰镇一小时后从冰箱取出，调入酱汁即可食用。一款冰冰爽爽又带点剌鼻的菜式就出来了，是夏日拌饭之选。

冰镇青瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-28

©本菜谱的做法由 薇笑小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 拌 无水印 中国菜 酸

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