排骨冬瓜汤

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蓝蓝79
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排骨冬瓜汤的用料

猪肋骨 500g 冬瓜 500g
葱 30g 姜 20g
大料 1个 色拉油 20g
水 1250ml

排骨冬瓜汤的做法

排骨冬瓜汤的做法图解1

步骤1

凉水下排骨，倒入少许料酒，水开后5分钟关火捞出。
排骨冬瓜汤的做法图解2

步骤2

捞出，洗净碎骨血沫，备用。
排骨冬瓜汤的做法图解3

步骤3

葱姜切片
排骨冬瓜汤的做法图解4

步骤4

另起锅倒入少许色拉油，放入一半葱姜，大料，爆香。
排骨冬瓜汤的做法图解5

步骤5

放入水，排骨，剩余的葱姜，倒入少许料酒，开锅后，转小火90分钟。
排骨冬瓜汤的做法图解6

步骤6

90分钟后放入冬瓜，盐，水开后转小火，炖20分钟。
排骨冬瓜汤的做法图解7

步骤7

两个小时就做好了。

排骨冬瓜汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-29

©本菜谱的做法由 蓝蓝79 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 爽口 煮 一家三口 粤菜

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