香菇鸡肉汉堡

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学生时代我隔三差五就想去快餐店吃汉堡~~~ 其实不止是汉堡，快餐店里的所有事物我都喜欢~~像薯条，鸡米花，吮指鸡块等等~都是我的大爱~~ 但后来自己下厨后，就几乎不去快餐店了~~自己的胃还是得养好~~ 戒了几年的汉堡，突然又想吃了~~~ 那就自己DIY个【香菇鸡肉汉堡】吧~~~既解了馋，又美味营养~~O(∩_∩)O ~

香菇鸡肉汉堡的用料

香菇 6个 鸡胸肉 0.5个
生菜叶 2片 姜片 2片
植物油 5g 盐 0.8小勺
料酒 0.4小勺 黑胡椒粉 1小勺
蚝油 0.3小勺 生抽 0.3小勺
香油 2滴 肉馅调料汁 0.3小勺

香菇鸡肉汉堡的做法

香菇鸡肉汉堡#胃，我养你啊#的做法图解1

步骤1

备好食材：香菇去蒂洗净，稍稍挤干水分备用；生菜叶洗净后，用纯净水浸泡片刻，捞出沥干水分备用；鸡胸肉洗净，图片上我准备了两块鸡胸肉，但实际上只用了0.5块；因为肉太少，料理机不好操作；
香菇鸡肉汉堡#胃，我养你啊#的做法图解2

步骤2

鸡胸肉，姜片切丁；
香菇鸡肉汉堡#胃，我养你啊#的做法图解3

步骤3

用料理机搅打成肉糜；
香菇鸡肉汉堡#胃，我养你啊#的做法图解4

步骤4

肉糜里调入适量盐、料酒、黑胡椒粉、生抽、蚝油、香油、肉馅调料汁，搅拌均匀后，腌制片刻；
香菇鸡肉汉堡#胃，我养你啊#的做法图解5

步骤5

香菇里也调入适量盐，黑胡椒粉，腌制片刻；
香菇鸡肉汉堡#胃，我养你啊#的做法图解6

步骤6

将肉馅搓成均匀大小的丸子；
香菇鸡肉汉堡#胃，我养你啊#的做法图解7

步骤7

电饼铛烤盘上刷上适量植物油，预热；
香菇鸡肉汉堡#胃，我养你啊#的做法图解8

步骤8

放入肉丸子，按扁，煎至两面微黄；
香菇鸡肉汉堡#胃，我养你啊#的做法图解9

步骤9

再放入香菇，煎熟；
香菇鸡肉汉堡#胃，我养你啊#的做法图解10

步骤10

将煎熟的香菇，肉饼同生菜组合起来，【香菇鸡肉汉堡】就做好了。

香菇鸡肉汉堡的烹饪技巧

1、香菇6个，鸡胸肉实际上只用了0.5个；但因为要用到料理机绞肉，所以我多准备了些肉末另做它用；这个分量比较少，只能做3个【汉堡】，大家可按需求增加分量； 2、鸡胸肉可以换成猪里脊肉等；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-01

©本菜谱的做法由 18LS28xgl零落 编写，未经授权不得转载

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