香菇鸡肉汉堡

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学生时代我隔三差五就想去快餐店吃汉堡~~~ 其实不止是汉堡,快餐店里的所有事物我都喜欢~~像薯条,鸡米花,吮指鸡块等等~都是我的大爱~~ 但后来自己下厨后,就几乎不去快餐店了~~自己的胃还是得养好~~ 戒了几年的汉堡,突然又想吃了~~~ 那就自己DIY个【香菇鸡肉汉堡】吧~~~既解了馋,又美味营养~~O(∩_∩)O ~

香菇鸡肉汉堡的用料

香菇 6个 鸡胸肉 0.5个
生菜叶 2片 姜片 2片
植物油 5g 0.8小勺
料酒 0.4小勺 黑胡椒粉 1小勺
蚝油 0.3小勺 生抽 0.3小勺
香油 2滴 肉馅调料汁 0.3小勺

香菇鸡肉汉堡的做法

香菇鸡肉汉堡#胃,我养你啊#的做法图解1

步骤1

备好食材:香菇去蒂洗净,稍稍挤干水分备用;生菜叶洗净后,用纯净水浸泡片刻,捞出沥干水分备用;鸡胸肉洗净,图片上我准备了两块鸡胸肉,但实际上只用了0.5块;因为肉太少,料理机不好操作;
香菇鸡肉汉堡#胃,我养你啊#的做法图解2

步骤2

鸡胸肉,姜片切丁;
香菇鸡肉汉堡#胃,我养你啊#的做法图解3

步骤3

用料理机搅打成肉糜;
香菇鸡肉汉堡#胃,我养你啊#的做法图解4

步骤4

肉糜里调入适量盐、料酒、黑胡椒粉、生抽、蚝油、香油、肉馅调料汁,搅拌均匀后,腌制片刻;
香菇鸡肉汉堡#胃,我养你啊#的做法图解5

步骤5

香菇里也调入适量盐,黑胡椒粉,腌制片刻;
香菇鸡肉汉堡#胃,我养你啊#的做法图解6

步骤6

将肉馅搓成均匀大小的丸子;
香菇鸡肉汉堡#胃,我养你啊#的做法图解7

步骤7

电饼铛烤盘上刷上适量植物油,预热;
香菇鸡肉汉堡#胃,我养你啊#的做法图解8

步骤8

放入肉丸子,按扁,煎至两面微黄;
香菇鸡肉汉堡#胃,我养你啊#的做法图解9

步骤9

再放入香菇,煎熟;
香菇鸡肉汉堡#胃,我养你啊#的做法图解10

步骤10

将煎熟的香菇,肉饼同生菜组合起来,【香菇鸡肉汉堡】就做好了。

香菇鸡肉汉堡的烹饪技巧

1、香菇6个,鸡胸肉实际上只用了0.5个;但因为要用到料理机绞肉,所以我多准备了些肉末另做它用;这个分量比较少,只能做3个【汉堡】,大家可按需求增加分量; 2、鸡胸肉可以换成猪里脊肉等;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-09-01

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