广式枣泥馅月饼

精品
9571 浏览 38 收藏
收藏
珍珍下厨房
珍珍下厨房
＋ 关注

快到中秋节呀，给孩子们做点广式枣泥馅月饼吃，自己做又干净又卫生孙子一连吃了两个，说，奶奶做的真好吃

广式枣泥馅月饼的用料

面粉 220克 转化糖浆 142克
碱水 4g 鸡蛋 1个
花生油 60g 月饼模具

广式枣泥馅月饼的做法

广式枣泥馅月饼#手作月饼#的做法图解1

步骤1

把所有的食材准备，把转化糖浆，花生油，减水，倒在一个容器里，搅拌均匀使糖，油，减水混合一体
广式枣泥馅月饼#手作月饼#的做法图解2

步骤2

搅拌均匀后筛入面粉，搅拌
广式枣泥馅月饼#手作月饼#的做法图解3

步骤3

搅拌均匀和成面团醒发半个小时左右
广式枣泥馅月饼#手作月饼#的做法图解4

步骤4

然后把醒好的面团揪成21个小剂子，枣泥馅也同样能21个小剂子。枣泥馅没拍上，孙子把手机拿走了
广式枣泥馅月饼#手作月饼#的做法图解5

步骤5

然后取一个小剂子（本人喜欢米妮小月饼）擀成圆型的面片，放上枣泥馅，放在手上，用虎口往上推，一边捏，收口着下（这一步没拍上）然后摆在烤盘上用模具压一下，压上花纹，一个月饼就诞生了
广式枣泥馅月饼#手作月饼#的做法图解6

步骤6

这是压好的月饼
广式枣泥馅月饼#手作月饼#的做法图解7

步骤7

入烤箱，提前预热好200度5分钟，烘烤200度，18分钟烤5分钟左右拿出来刷蛋液
广式枣泥馅月饼#手作月饼#的做法图解8

步骤8

看一个个米妮小月饼，出炉了
广式枣泥馅月饼#手作月饼#的做法图解9

步骤9

好诱人的米妮小月饼，好吃，孙子一连吃了两个，
广式枣泥馅月饼#手作月饼#的做法图解10

步骤10

在来一张照片，皮酥，馅大

广式枣泥馅月饼的烹饪技巧

枣泥馅我是早晨做好的，下午做的月饼，一便做月饼节省时间，刷蛋液一定要在烘烤10分钟月饼定型在刷，提前刷花纹看不清晰，烤箱根据自家烘烤时间来定
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-02

©本菜谱的做法由 珍珍下厨房 编写，未经授权不得转载

广式枣泥馅月饼的其他做法更多

上传我做的这道菜

广式枣泥馅月饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 广式枣泥馅月饼#手作月饼#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 广式枣泥馅月饼#手作月饼#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活