冬瓜盅

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ling厨意
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这道清热利尿，适合处暑饮的凉汤

冬瓜盅的用料

水鸭(青头鸭) 一只2斤 莲子 5g
百合 5g 桔皮 少许
冬菇 2只 沙参 5g
肉竹 5g 冬瓜 一个(大少看锅而己)
姜 少许 盐 少许

冬瓜盅的做法

冬瓜盅的做法图解1

步骤1

准备材料
冬瓜盅的做法图解2

步骤2

把冬瓜刷洗外皮
冬瓜盅的做法图解3

步骤3

切出蒂顶盖，把里面的瓜漂淘出，尽量挖大点，能装整鸭的
冬瓜盅的做法图解4

步骤4

多余的瓜肉也不浪费
冬瓜盅的做法图解5

步骤5

水鸭清洗干净斩断掌，脖，烧开水放鸭进去飞水，别忘了放两片姜
冬瓜盅的做法图解6

步骤6

把所有材料塞进冬瓜里，最后倒入开水，尽可能装满
冬瓜盅的做法图解7

步骤7

最后上盖插牙签固定好，我是用电饭锅装着瓜隔水用柴火炖的，锅也比较大，4个小时后加点盐就有清甜美味的汤喝啦

冬瓜盅的烹饪技巧

重要的是火候足够
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-04

©本菜谱的做法由 ling厨意 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 家常菜 中国菜 清淡

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