鸡肉冬瓜盅

鸡肉冬瓜盅

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林乡6196572983
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冬瓜，主要分布于亚洲其他热带、亚热带地区，现中国各地地区均有栽培，含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素，具有清热解暑、护肾利尿、降脂减肥的功效。 鸡胸脯肉，是指在鸡胸部里侧的肉，而鸡在全国各地皆有养殖。肉质细嫩，滋味鲜美，其蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，脂肪含量却和虾、螃蟹相当，很容易被人体吸收利用，还含有维生素C、维生素E等，有增强体力、强壮身体的作用。
参与活动: #我的养生日常——远离秋燥#

鸡肉冬瓜盅的用料

冬瓜 约900克 鸡胸肉 约75克
姜葱 少许 料酒 1勺
生抽 2勺 香油 1勺
淀粉 1勺 盐 1克
胡椒粉 1勺

鸡肉冬瓜盅的做法

#我的养生日常-远离秋燥#鸡肉冬瓜盅的做法图解1

步骤1

鸡胸肉洗净切薄片，加1勺生抽、料酒和淀粉拌匀腌制备用
#我的养生日常-远离秋燥#鸡肉冬瓜盅的做法图解2

步骤2

冬瓜取头，去皮去瓤，切出波浪口，装入腌制好的鸡肉
#我的养生日常-远离秋燥#鸡肉冬瓜盅的做法图解3

步骤3

装入盘中，加入胡椒粉和味精再加少许清水拌匀
#我的养生日常-远离秋燥#鸡肉冬瓜盅的做法图解4

步骤4

备好葱姜
#我的养生日常-远离秋燥#鸡肉冬瓜盅的做法图解5

步骤5

放入冬瓜盅内，再将冬瓜盅放入开水锅中，蒸15分钟
#我的养生日常-远离秋燥#鸡肉冬瓜盅的做法图解6

步骤6

取出将汤汁沥入干净的锅中，取出姜葱丢弃，撒上葱花
#我的养生日常-远离秋燥#鸡肉冬瓜盅的做法图解7

步骤7

汤汁中加入淀粉水勾芡，加入生抽和香油拌匀
#我的养生日常-远离秋燥#鸡肉冬瓜盅的做法图解8

步骤8

浇在冬瓜盅上
#我的养生日常-远离秋燥#鸡肉冬瓜盅的做法图解9

步骤9

即可食用
#我的养生日常-远离秋燥#鸡肉冬瓜盅的做法图解10

步骤10

一道美味的鸡肉冬瓜盅就做好了

鸡肉冬瓜盅的烹饪技巧

冬瓜盅取小号冬瓜，如果肉质很厚的冬瓜比较难熟，可以在外皮划上密点的花刀，不要划穿透哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-12

©本菜谱的做法由 林乡6196572983 编写，未经授权不得转载

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