水晶蒸饼

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云弄悠
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以前去喝早茶都会点一个水晶饼，糯糯的很好吃。

蒸饼的用料

饼皮材料 白砂糖 10g
玉米淀粉 10g 糯米粉 20g
澄粉 70g 植物油 适量
开水 适量 馅料
绿豆泥 适量

蒸饼的做法

水晶蒸饼的做法图解1

步骤1

10克砂糖放入大碗中
水晶蒸饼的做法图解2

步骤2

10玉米淀粉也放入碗中
水晶蒸饼的做法图解3

步骤3

20克糯米粉放入碗中
水晶蒸饼的做法图解4

步骤4

70克澄粉也一起放入碗中
水晶蒸饼的做法图解5

步骤5

缓慢倒入热开水，用筷子搅拌成絮后停止倒水
水晶蒸饼的做法图解6

步骤6

手抹上大概10克左右的油把面絮揉成面团
水晶蒸饼的做法图解7

步骤7

把油揉到面团里，面团揉好后很柔软光滑
水晶蒸饼的做法图解8

步骤8

分成大概30克一个的剂子
水晶蒸饼的做法图解9

步骤9

那一剂子擀开
水晶蒸饼的做法图解10

步骤10

包入大概15克左右的绿豆泥
水晶蒸饼的做法图解11

步骤11

包好搓圆
水晶蒸饼的做法图解12

步骤12

印模刷一层油
水晶蒸饼的做法图解13

步骤13

印好放蒸箔上
水晶蒸饼的做法图解14

步骤14

冷水下锅，大火煮20分钟

蒸饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-05

©本菜谱的做法由 云弄悠 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 家常菜 中国菜 甜

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