蘑菇土豆奶油浓汤
家里还有一大块冰冻奶油∑(O_O;)怎么用掉呢?看看家里,土豆,蘑菇,洋葱…忽然想到之前去牛排店喝的一道浓汤。
蘑菇土豆奶油浓汤的做法
步骤1
准备材料。蘑菇两朵切成小丁,一朵切成片状。土豆洗净削皮,切成小丁。洋葱切成小丁。
步骤2
烧热锅子,加入食用油(橄榄油,黄油),你有啥就用啥。
步骤3
油烧热,放入蘑菇小火煸炒出水后,盛出备用。
步骤4
放入黄油,融化(不得不说,黄油真是香啊~)。
步骤6
之后倒入500ml左右的清水(我直接倒的开水,大概这么多ml,没过土豆就差不多了),然后闷煮15分钟左右,让土豆变得软烂。中途水快干了,土豆又没软的话,加水继续闷,别加多,除非你喜欢喝土豆汤。
最好看着,不然一不小心水就干了,别问我为什么懂(⊙…⊙)。
喜欢细腻的朋友可以闷煮后盛出,放凉一些倒入破壁机里打成细腻的汤汁。(我比较懒,于是就一直炖,顺便用锅铲不停地压土豆,让变成土豆泥)然后倒回锅里,开小火加热,加入之前处理好的蘑菇翻炒均匀,倒入奶油,搅拌防止糊锅。最后放盐,味精,黑胡椒粉调味。感觉变得浓稠了就可以盛出锅啦!
步骤7
放一个小绿叶子装饰一下~(没有薄荷叶,随便摘了个野草,哈哈\(^o^)/)
蘑菇土豆奶油浓汤的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-09-07
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