6寸芒果慕斯蛋糕下午茶

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小晴珂
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领证一周年，做个慕斯庆祝下！每到一个重要的日子都会自己动手做些甜点！

芒果慕斯蛋糕的用料

芒果肉 300g 牛奶 50g
牛奶 10g 细砂糖 50g
淡奶油 200g 吉利丁粉 15g
吉利丁粉 5g 奥利奥饼干碎 80g
黄油 40g

芒果慕斯蛋糕的做法

6寸芒果慕斯蛋糕下午茶的做法图解1

步骤1

准备食材
6寸芒果慕斯蛋糕下午茶的做法图解2

步骤2

奥利奥饼干碎放保鲜袋里，擀面杖擀成渣
6寸芒果慕斯蛋糕下午茶的做法图解3

步骤3

擀好放碗里
6寸芒果慕斯蛋糕下午茶的做法图解4

步骤4

黄油隔水加热或放微波炉里，倒入饼干碎
6寸芒果慕斯蛋糕下午茶的做法图解5

步骤5

搅拌均匀
6寸芒果慕斯蛋糕下午茶的做法图解6

步骤6

倒入6寸模具，可以用勺子或者擀面杖头压瓷实，放入冰箱冷藏待用
6寸芒果慕斯蛋糕下午茶的做法图解7

步骤7

芒果切好
6寸芒果慕斯蛋糕下午茶的做法图解8

步骤8

加入10g牛奶，打成芒果泥
6寸芒果慕斯蛋糕下午茶的做法图解9

步骤9

很细腻
6寸芒果慕斯蛋糕下午茶的做法图解10

步骤10

倒出50g，一会儿做果胶用
6寸芒果慕斯蛋糕下午茶的做法图解11

步骤11

50g牛奶加入细砂糖隔水加热，再加入15g吉利丁粉搅拌均匀，倒入到250g芒果泥搅拌均匀
6寸芒果慕斯蛋糕下午茶的做法图解12

步骤12

淡奶油，打到6成奶油状，加入芒果泥
6寸芒果慕斯蛋糕下午茶的做法图解13

步骤13

搅拌均匀，慕斯糊完成
6寸芒果慕斯蛋糕下午茶的做法图解14

步骤14

模具拿出，倒入一半慕斯糊，放一些芒果块
6寸芒果慕斯蛋糕下午茶的做法图解15

步骤15

再倒入另一半慕斯糊，震荡出大气泡，放入冰箱冷藏三四个小时
6寸芒果慕斯蛋糕下午茶的做法图解16

步骤16

现在制作果胶，20g凉白开放入5g吉利丁粉搅拌均匀
6寸芒果慕斯蛋糕下午茶的做法图解17

步骤17

倒入50g温水中融化
6寸芒果慕斯蛋糕下午茶的做法图解18

步骤18

倒入50g芒果泥
6寸芒果慕斯蛋糕下午茶的做法图解19

步骤19

搅拌均匀，过筛
6寸芒果慕斯蛋糕下午茶的做法图解20

步骤20

果胶做好，待用
6寸芒果慕斯蛋糕下午茶的做法图解21

步骤21

等不急啦
6寸芒果慕斯蛋糕下午茶的做法图解22

步骤22

简直了，太美味了

芒果慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-10

©本菜谱的做法由 小晴珂 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 一人食 二人世界 冻 蛋糕

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