香酥河虾

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香酥河虾的用料

河虾 500g 菜油 100ml
辣椒面 适量 花椒粉 适量
老姜 适量 生抽 适量
葱 适量 花椒粒 适量
孜然粉 适量

香酥河虾的做法

香酥河虾的做法图解1

步骤1

新鲜河虾
香酥河虾的做法图解2

步骤2

剪去虾头的一部分
香酥河虾的做法图解3

步骤3

剪去虾脚
香酥河虾的做法图解4

步骤4

去掉虾头里面的
香酥河虾的做法图解5

步骤5

处理好河虾漂洗一下，空干水分
香酥河虾的做法图解6

步骤6

加葱，姜，花椒粒，生抽，料酒腌制10分钟
香酥河虾的做法图解7

步骤7

滤掉腌制的水分
香酥河虾的做法图解8

步骤8

菜油下锅烧熟，
香酥河虾的做法图解9

步骤9

到人河虾翻炒
香酥河虾的做法图解10

步骤10

等虾炒干水，虾壳酥脆，改小火，加入辣椒面，花椒面，孜然粉。翻炒均匀就可以关火起锅了。（因为用生抽腌制了，我就没加盐，如果觉得味淡，可以适量加点盐）
香酥河虾的做法图解11

步骤11

来张成品图

香酥河虾的烹饪技巧

河虾比较小只，可以了带壳一起吃，补钙。不过我是孕妇，就没加花椒面，辣椒面，孜然粉。加辣椒，花椒和孜然的都是给家人吃的，我吃的就没加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-13

©本菜谱的做法由 有酒窝的 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 炒锅 家常菜 中国菜

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