香菜爆羊肉

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Sunny然小厨
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香菜爆羊肉的用料

羊肉 1块 香菜 1把
蒜 6颗 葱 少量
干辣椒 2个 淀粉 适量
盐 适量 太太乐鸡汁 适量
白胡椒粉 适量 糖 4g
料酒 适量 香油 少许
花椒面 少量

香菜爆羊肉的做法

香菜爆羊肉的做法图解1

步骤1

香菜洗净，切成三厘米长。
香菜爆羊肉的做法图解2

步骤2

羊肉切片，加料酒淀粉腌制。
香菜爆羊肉的做法图解3

步骤3

两个干辣椒，少许葱花，蒜切蒜碎。
香菜爆羊肉的做法图解4

步骤4

料酒、盐、糖、太太乐鸡汁、白胡椒粉、香油混合调汁儿。
香菜爆羊肉的做法图解5

步骤5

热锅放油，放入花椒面、辣椒葱蒜爆香后，加入羊肉，爆炒。
香菜爆羊肉的做法图解6

步骤6

羊肉翻炒均匀变色后，放入香菜快速翻炒。
香菜爆羊肉的做法图解7

步骤7

香菜炒到微微蔫儿之后放入步骤4中调好的料汁儿，翻炒。
香菜爆羊肉的做法图解8

步骤8

翻炒均匀后出锅。

香菜爆羊肉的烹饪技巧

1.辣椒和蒜的作用是遮盖羊肉的膻味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-13

©本菜谱的做法由 Sunny然小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 爆 炒 中国菜 咸

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