红烧五花肉

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随风飘的云~_~
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五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉来做，肥瘦相间，香甜松软，入囗即化。明天是中秋节，做一道红烧五花肉，花好月圆，人团圆。

红烧五花肉的用料

五花肉 1斤 生姜 1块
生抽 1勺 老抽 1勺
红糖 1勺 蚝油 1勺
熟芝麻 适量 红椒 1个
蒜头 适量 盐 适量
八角 3粒 桂皮 小块

红烧五花肉的做法

红烧五花肉的做法图解1

步骤1

把肉洗净煮过一遍水，捞起沥干水。
红烧五花肉的做法图解2

步骤2

把锅烧热倒入适量的油，把肉煎至两面焦黄加入生抽翻均匀，加入开水没过肉，在加入盐、老抽、蚝油、红糖、八角、桂皮、回香、生姜一起放入锅里盖上盖大火煮开，专中火4O至5O分钟即好。
红烧五花肉的做法图解3

步骤3

烧好的肉放凉
红烧五花肉的做法图解4

步骤4

把红烧肉切片装盘，也可把汁淋在上边。
红烧五花肉的做法图解5

步骤5

切好的肉让肉上色更均匀，把肉又倒入锅内的汁内翻炒均匀，装盘中间放上炒熟的红椒，在肉上撒上一些熟芝麻。
红烧五花肉的做法图解6

步骤6

最放上一些葡萄点缀，让这道红烧五花肉团团圆圆过中秋。

红烧五花肉的烹饪技巧

1、记得要买肥瘦相间的五花肉。2、还有喜欢甜些的可以以自己的囗味调自己的味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-14

©本菜谱的做法由 随风飘的云~_~ 编写，未经授权不得转载

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