焖肉酱

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菜菜jidp
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焖肉酱的用料

蒜，葱，姜 适量 八角 两个
豆腐乳油 少许 冬菇 适量

焖肉酱的做法

焖肉酱的做法图解1

步骤1

今天妈妈过六十大寿，下一碗长寿面，祝妈妈身体安康，幸福！
焖肉酱的做法图解2

步骤2

葱姜蒜当然是必备，准备一点甜面酱，提味上色。我一般不用姜油，高温下酱油会有点变酸。
焖肉酱的做法图解3

步骤3

配料爆香
焖肉酱的做法图解4

步骤4

加入切成丁的五花肉，反复煸炒
焖肉酱的做法图解5

步骤5

加入蘑菇丁炒制后再加少量水和一点点糖，盖锅焖熟，收汁，起锅
焖肉酱的做法图解6

步骤6

当然，主角是长寿面，嘿嘿。制作焖肉酱的要素有两个，一是选带皮五花肉，这样煸炒后肥肉都会变得有嚼劲。二是肉丁炒之前一定要用料酒腌制。我的小心机是料酒＋腐乳汁，赞极了!

焖肉酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-15

©本菜谱的做法由 菜菜jidp 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 炒锅 佐汁蘸料 家常菜

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