番薯糖水

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姝susie
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番薯糖水是广东很平民化的小吃，汤清，有油星但无浊质感，清甜微辣，薯块不烂，粉而带韧，别具特色，番薯糖水的功能有润肠、通便、预防便秘。

番薯糖水的用料

番薯 1个(约200g) 红糖 20g
姜 20g 清水 600ml

番薯糖水的做法

番薯糖水的做法图解1

步骤1

准备材料。
番薯糖水的做法图解2

步骤2

番薯去皮，对半切开后切滚刀块，浸泡在清水中半小时，中途换几次水去除淀粉，至水变得清澈，这样可以让煮出来的糖水更加清澈。
番薯糖水的做法图解3

步骤3

锅中加入清水，大火煮开后放入番薯、红糖和姜，再次煮开后转小火煮20分钟即可。

番薯糖水的烹饪技巧

我用的是砂锅，大火时开盖煮，转小火后，在盖子一侧放一双筷子，防止溢锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-17

©本菜谱的做法由 姝susie 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 一家三口 朋友聚餐 香 家常味

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