午餐肉

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我的小伙子最喜欢吃肉，如果没肉他会大叫，妈妈为什么没有肉。即使有海鲜什么的都代替不了，如果没有肉他完全不吃饭。可谓肉是他的必须菜，他是属于那种比较依赖肉的小哥。即使不吃看着都觉得吃饭特香，有时候我觉得就只是炒肉片吃的特腻味。还是换着法做着吃比较有味道，做好的午餐肉由于味道好兄妹两都你一块，我一块的一餐还不够吃。寻思叫我在做。呵呵，孩子的好食欲给我带来了动力。

午餐肉的用料

腿肉 1快 胡椒粉 半勺
十三香 半勺 淀粉 一勺
香葱 2棵 鸡蛋 适量
食盐 一勺 胡椒粉 一勺
生抽 一勺 十三香 一勺
白糖 半勺 调和油 一勺
料酒 一勺

午餐肉的做法

午餐肉#铁斧做饭就是香#的做法图解1

步骤1

材料：腿肉1快 香葱2棵 淀粉一勺 鸡蛋适量（用蛋黄会更好） 胡椒粉半勺 十三香半勺
午餐肉#铁斧做饭就是香#的做法图解2

步骤2

把肉洗净，切小块放入料理机内。
午餐肉#铁斧做饭就是香#的做法图解3

步骤3

倒入准备好的淀粉
午餐肉#铁斧做饭就是香#的做法图解4

步骤4

倒入十三香和胡椒粉生抽和调和油
午餐肉#铁斧做饭就是香#的做法图解5

步骤5

倒入食盐、白糖、鸡精盖上盖子。
午餐肉#铁斧做饭就是香#的做法图解6

步骤6

安装好料理棒，启动料理棒达到自己想要的程度就可以了。
午餐肉#铁斧做饭就是香#的做法图解7

步骤7

倒入洗净切好的香葱，用筷子朝一个方向搅动。
午餐肉#铁斧做饭就是香#的做法图解8

步骤8

把肉糜倒入纱布内，
午餐肉#铁斧做饭就是香#的做法图解9

步骤9

用勺子整成长方形。
午餐肉#铁斧做饭就是香#的做法图解10

步骤10

把它们包好，就像包礼物一样摔打几下。
午餐肉#铁斧做饭就是香#的做法图解11

步骤11

放入蒸屉内上锅摁蒸煮键15分钟。
午餐肉#铁斧做饭就是香#的做法图解12

步骤12

拿出来刷蛋液。
午餐肉#铁斧做饭就是香#的做法图解13

步骤13

蒸凝固了在刷另一面。
午餐肉#铁斧做饭就是香#的做法图解14

步骤14

成品
午餐肉#铁斧做饭就是香#的做法图解15

步骤15

午餐肉的烹饪技巧

依然叨叨：腿肉可以三七瘦肥，也可以四六瘦肥。如果没有料理机可以用手剁，这样就是有点费劲。想要有较劲的就用筷子搅拌久一点，如果是用刀子剁的就腌制一会儿再搅拌，会更好搅拌。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-18

©本菜谱的做法由 依然-美食 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 无水印 家常菜 中国菜 咸

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