无油酸奶蛋糕-6寸

5.1万 浏览 566 收藏
收藏
sunny_火柴
sunny_火柴
＋ 关注

无油酸奶蛋糕的用料

如实酸奶 135g 低筋面粉 35g
糖粉 40g 玉米淀粉 10g
鸡蛋 3个

无油酸奶蛋糕的做法

无油酸奶蛋糕-6寸的做法图解1

步骤1

备齐材料
无油酸奶蛋糕-6寸的做法图解2

步骤2

把三分之一糖粉与蛋黄搅拌均匀
无油酸奶蛋糕-6寸的做法图解3

步骤3

加入酸奶搅拌均匀
无油酸奶蛋糕-6寸的做法图解4

步骤4

筛入面粉和淀粉
无油酸奶蛋糕-6寸的做法图解5

步骤5

搅拌均匀，过筛两遍，蛋黄浆才更细滑
无油酸奶蛋糕-6寸的做法图解6

步骤6

剩下的糖粉分三次加入蛋清，打发
无油酸奶蛋糕-6寸的做法图解7

步骤7

将三分之一蛋白加入蛋黄浆中翻拌均匀
无油酸奶蛋糕-6寸的做法图解8

步骤8

将剩余蛋白全部加入蛋黄浆中继续翻拌均匀
无油酸奶蛋糕-6寸的做法图解9

步骤9

将模具用锡纸包裹紧实，不能破洞
无油酸奶蛋糕-6寸的做法图解10

步骤10

将蛋糕糊入模具，轻震三下消除大气泡。另将托盘装水放烤箱最底层，模具放入水中。
无油酸奶蛋糕-6寸的做法图解11

步骤11

150度一小时，再转180度十分钟上色。烤完放烤箱冷却，酸奶蛋糕会回缩，放凉以后脱模会很简单。蛋糕表面不是裂纹，是回缩以后的褶皱哦。完成后冰箱冷藏两小时以上味道更好～

无油酸奶蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-20

©本菜谱的做法由 sunny_火柴 编写，未经授权不得转载
分类： 创意菜 香 烘焙 蛋糕 无水印

无油酸奶蛋糕的其他做法更多

无油酸奶蛋糕的全部作品更多

上传我做的这道菜

无油酸奶蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 无油酸奶蛋糕-6寸

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 无油酸奶蛋糕-6寸的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活