东北辣椒酱

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见者喜也
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自己很喜欢吃辣酱，婚前都是父母做着吃，婚后心疼老人所以学着自己做。东北人热情喜欢分享我也不例外，做好的辣椒酱给亲戚朋友们品尝都说好吃^_^ 虽然累点却有大大的满足感

东北辣椒酱的用料

红辣椒 5斤 姜 半斤
蒜 半斤 苹果-梨-（各种果均可） 合计1斤
豆瓣酱 1斤 盐-糖-味精 适量

东北辣椒酱的做法

东北辣椒酱的做法图解1

步骤1

辣椒洗净擦干（洗净所有食材擦干）
东北辣椒酱的做法图解2

步骤2

切掉所以辣椒顶
东北辣椒酱的做法图解3

步骤3

粉碎所以辣椒
东北辣椒酱的做法图解4

步骤4

姜顶丝切片在切成丝用粉碎机粉碎
东北辣椒酱的做法图解5

步骤5

蒜扒好洗净晾干粉碎
东北辣椒酱的做法图解6

步骤6

果类，可以放梨，沙果，苹果，也可以一样放一点 去核
东北辣椒酱的做法图解7

步骤7

我喜欢豆瓣酱，依个人口味只要是黄豆酱均可以
东北辣椒酱的做法图解8

步骤8

把所以食材都放一起搅拌均匀在放点盐糖味精提味ok
东北辣椒酱的做法图解9

步骤9

成品

东北辣椒酱的烹饪技巧

辣椒选择想吃辣的选小辣椒，想吃不太辣的选尖椒。辣椒洗净一定要擦干，所以食材都要洗净擦干。姜横切片顺切丝这样筋切断易搅碎，蒜拍一下好扒皮，果去核。盐糖味精随意放点提味不放也可以，依个儿口味。最后一定要戴手套
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-20

©本菜谱的做法由 见者喜也 编写，未经授权不得转载

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