自制小油条～一次成功

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自制小油条的用料

面粉 500g 温水 350g
油条膨松剂 20g 盐 适量

自制小油条的做法

自制小油条～一次成功的做法图解1

步骤1

20克油条膨松剂倒入500克面粉中搅拌均匀后，倒入350克温水，开始和面。
自制小油条～一次成功的做法图解2

步骤2

和面时如果面条粘性较大，手上可以沾少量色拉油。面和好后盖上保鲜袋，静置30分钟。
自制小油条～一次成功的做法图解3

步骤3

操作台面上撒少许面粉或抹上色拉油，将静置好的面团轻轻拉放到操作台上，用手轻轻按扁，厚度约为0.5厘米的，用刀片切成小剂子，将2个剂子叠放一起，中间用筷子压一下，用手捏住两端，轻轻拉长后放入200度左右的油锅内，用筷子不停翻动，炸至色泽金黄即可。
自制小油条～一次成功的做法图解4

步骤4

我喜欢小点的油条，所以剂子切的比较小。
自制小油条～一次成功的做法图解5

步骤5

酥脆带韧，好吃停不下来

自制小油条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-21

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分类： 无水印 炸 家常菜 中国菜 香

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