免揉快手水果披萨

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懒猫胖胖哒
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简单的食材，简单的操作，不一样的体验，同样的美味。提前一晚制作面团，冷藏发酵，第二天早上放上喜欢的食材，半小时就能享用新鲜营养的早餐了~披萨还是刚出炉的最好吃~

免揉快手水果披萨的用料

中筋面粉 350g 温水 225g
橄榄油 12g 盐 5g
酵母 1.5g 苹果 适量
杨桃 适量 奶油奶酪 70g
马苏里拉芝士 150g

免揉快手水果披萨的做法

免揉快手水果披萨的做法图解1

步骤1

将酵母溶解在温水中
免揉快手水果披萨的做法图解2

步骤2

加入所有饼底原料，用一只手搅拌均匀
免揉快手水果披萨的做法图解3

步骤3

得到一个粘手的面团，盖上保鲜膜静置15分钟
免揉快手水果披萨的做法图解4

步骤4

将面团取出放到揉面垫上（手上沾点水防粘），将面团对折几次
免揉快手水果披萨的做法图解5

步骤5

盖上保鲜膜静置5分钟
免揉快手水果披萨的做法图解6

步骤6

这时候可以看到，面团已经产生筋度，可以拉出厚膜
免揉快手水果披萨的做法图解7

步骤7

将面团平分2份，滚圆，放在抹了少量油的碗或保鲜袋里密封
免揉快手水果披萨的做法图解8

步骤8

发酵约1.5-2倍后，将面团擀薄成想要的形状，用叉子戳一些孔洞，帮助排气
免揉快手水果披萨的做法图解9

步骤9

放入提前200度预热好的海氏烤箱C30下层，烘烤5分钟定型
免揉快手水果披萨的做法图解10

步骤10

取出，薄薄的刷一层番茄酱，然后在上面先铺一层奶油奶酪，再铺上杨桃片和苹果片
免揉快手水果披萨的做法图解11

步骤11

表面铺上厚厚的马苏里拉芝士，再刷上少许玉米油
免揉快手水果披萨的做法图解12

步骤12

放入预热200度的烤箱，中层烤约20分钟至芝士变黄即可
免揉快手水果披萨的做法图解13

步骤13

切块享用吧~
免揉快手水果披萨的做法图解14

步骤14

健康营养美味~
免揉快手水果披萨的做法图解15

步骤15

早餐~下午茶~想吃就吃~

免揉快手水果披萨的烹饪技巧

1.饼底我喜欢脆一点的，擀的薄一些，可以自由调整。擀的厚烘烤的时间适当延长即可 1.水果可根据个人喜好更换，选择水份不要太多的就可以。 2.我用的是冷藏发酵法，口感更丰富。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-22

©本菜谱的做法由 懒猫胖胖哒 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 奶香味 香酥味 香 外国菜

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