五花肉焖油豆角

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油豆角的营养价值：含有较高的蛋白质，含量可达到其干质量的20%以上。它的氨基酸组成及比例也比较合理，含有人体必须的18种氨基酸，其中必需氨基酸，特别是赖氨酸含量较高。此外油豆角还富含膳食纤维、多种维生素和矿物质。

五花肉焖油豆角的用料

五花肉 300克 油豆角 500克
酱油 5汤匙 花雕酒 2汤匙
葱 5寸段 姜 5片
大蒜 6瓣 八角 2个
盐 适量

五花肉焖油豆角的做法

五花肉焖油豆角的做法图解1

步骤1

准备食材：：五花肉洗净，切成麻将块状；油豆角洗净后用手掰成几段；葱切段，姜切成片，大蒜拍裂，不要拍碎；小碗里放入酱油及花雕酒
五花肉焖油豆角的做法图解2

步骤2

底锅内放入适量的油，放入葱，姜，蒜及八角煸香
五花肉焖油豆角的做法图解3

步骤3

放入五花肉，充分煸香炒出油后
五花肉焖油豆角的做法图解4

步骤4

放入油豆角，炒制油豆角变色
五花肉焖油豆角的做法图解5

步骤5

放入花雕酒及酱油，搅拌均匀
五花肉焖油豆角的做法图解6

步骤6

放入开水
五花肉焖油豆角的做法图解7

步骤7

开水没过油豆角，等水开后，转小火25分钟，最好开盖煮，可以把毒素很快挥发掉，全部熟透后
五花肉焖油豆角的做法图解8

步骤8

放入适量的盐，关火。

五花肉焖油豆角的烹饪技巧

丝巾温馨提示：油豆角一定炒熟后再吃，否则会中毒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-23

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分类： 一家三口 晚餐 午餐 咸 快手菜

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