流心红糖包

2.7万 浏览 113 收藏
收藏
咫尺光年-爱如初见
咫尺光年-爱如初见 咫尺光年-爱如初见
＋ 关注

宝贝闹着要吃糖包，于是就做了。吃过自己家做的糖包，也吃过外面卖的，总觉得外面卖的吃不出红糖味。自己做的糖包是流心的。总觉得这样的才好吃。

流心红糖包的用料

面粉 适量 酵母 适量
温水 适量 红糖 适量

流心红糖包的做法

流心红糖包#宴客拿手菜#的做法图解1

步骤1

酵母在不高于37度的温水中化开，加入面粉揉成光滑的面团，进行发酵。夏季1小时，冬季3小时。发酵好的面团用手指摁下去不会弹起来。
流心红糖包#宴客拿手菜#的做法图解2

步骤2

发酵好的面团加入少量面粉揉光滑。切成小块，继续揉，给面团排气。
流心红糖包#宴客拿手菜#的做法图解3

步骤3

揉好的面团搓成长条，滚刀切成均匀的小块。
流心红糖包#宴客拿手菜#的做法图解4

步骤4

把小块面团立起来，用手压下去压平。
流心红糖包#宴客拿手菜#的做法图解5

步骤5

擀成厚度约半㎝的圆片。
流心红糖包#宴客拿手菜#的做法图解6

步骤6

适量红糖放入碗中。
流心红糖包#宴客拿手菜#的做法图解7

步骤7

如果单纯的用红糖，它的流动性可能太好了，吃的时候糖很容易流出来。我们可以在红糖中加入少量面粉，搅拌均匀，这样红糖的流动性就差一点，变得浓稠。我觉得市面卖的糖包里面糖完全不流动的，可能就是加入了过多的面粉。
流心红糖包#宴客拿手菜#的做法图解8

步骤8

擀好的面片包上适量拌入面粉的红糖，包起来。
流心红糖包#宴客拿手菜#的做法图解9

步骤9

糖包的口一定要捏紧实，不然蒸好糖会流出来哦！
流心红糖包#宴客拿手菜#的做法图解10

步骤10

包好了，静止放置20分钟进行二次发酵。
流心红糖包#宴客拿手菜#的做法图解11

步骤11

两屉，上面的是馒头。
流心红糖包#宴客拿手菜#的做法图解12

步骤12

二次发酵好了之后，放入锅中，底下一定要加水哦。上火蒸20分钟，关火后焖5分钟后再开锅盖。这是蒸好的。
流心红糖包#宴客拿手菜#的做法图解13

步骤13

流心红糖包做好了。甜甜的，好吃。

流心红糖包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-24

©本菜谱的做法由 咫尺光年-爱如初见 编写，未经授权不得转载

流心红糖包的其他做法更多

流心红糖包的全部作品

上传我做的这道菜

流心红糖包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 流心红糖包#宴客拿手菜#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 流心红糖包#宴客拿手菜#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活