双蛋肉末蒸豆腐

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Eden1588
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皮蛋+鸡蛋+豆腐=绝配，不信你也试试!

双蛋肉末蒸豆腐的用料

五花肉 50g 皮蛋 1个
豆腐 1块 鸡蛋 2个
彩椒 少量 蚝油 少少
麻油 几滴

双蛋肉末蒸豆腐的做法

双蛋肉末蒸豆腐的做法图解1

步骤1

先将豆腐弄成小块块，越小越好，但注意是块块，不是碎碎。
双蛋肉末蒸豆腐的做法图解2

步骤2

打发鸡蛋，加少许盐，加些水，水是蛋的4倍。
双蛋肉末蒸豆腐的做法图解3

步骤3

水烧开，将蛋液隔一下，倒入豆腐块内，盖上保鲜膜，以免水蒸汽入内，中火蒸，大约15分钟。
双蛋肉末蒸豆腐的做法图解4

步骤4

冷锅冷油将肉末、彩椒、皮蛋炒熟，调好味，加入蚝油、生抽、盐，关火。
双蛋肉末蒸豆腐的做法图解5

步骤5

将炒好的料平铺在豆腐蛋上，滴几滴麻油就oK了。

双蛋肉末蒸豆腐的烹饪技巧

想必内脂豆腐更好吃，有谁做了告诉我一下，下次偶也要试试!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-24

©本菜谱的做法由 Eden1588 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 咸 家常菜 清淡 锅具

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