自制豆腐乳

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卖盘子的小女人
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没啥可说的，就是好这口吃～ 我是宝妈^_^ 每天都在做吃的，喜欢做菜的可以加微信： ywy198981

自制豆腐乳的用料

老豆腐 盐
辣椒面

自制豆腐乳的做法

自制豆腐乳的做法图解1

步骤1

买回来的豆腐，均匀切块，沥水
自制豆腐乳的做法图解2

步骤2

豆腐块下面没有水滴后搬进屉子里，或者其他筛子里都可以。盖上盖子，不用密封，挡着光线就OK
自制豆腐乳的做法图解3

步骤3

现在气温在二十五度左右，只需两三天，就发酵完成。放久了发酵过头会坏掉哦 表面有点黄黄的，粘粘的
自制豆腐乳的做法图解4

步骤4

夹开，中间已经软软有腐乳香味
自制豆腐乳的做法图解5

步骤5

盐堆里打个滚。这个办法不用考虑辣椒面和盐的比例。反正挨个打滚，放十三香的同理～
自制豆腐乳的做法图解6

步骤6

滚～
自制豆腐乳的做法图解7

步骤7

这样
自制豆腐乳的做法图解8

步骤8

一块一块码好
自制豆腐乳的做法图解9

步骤9

自家榨的芝麻油，没有烧热，直接淋上去了。不建议用超市的芝麻油，香料味太重。用调和油烧开冷却后淋上去也可以的。一定要冷透了再淋上去

自制豆腐乳的烹饪技巧

有放十三香，还有熬蒜子姜油的。各家做法都不同，我只是图省事，味道也纯粹。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-27

©本菜谱的做法由 卖盘子的小女人 编写，未经授权不得转载

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