椰奶小方块

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曼0129
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椰奶小方块的用料

椰浆 200g 子母牛奶（需冷藏） 360ml
安佳淡奶油 250g 细砂糖 85g
吉利丁粉 20g 椰蓉适量 100g

椰奶小方块的做法

椰奶小方块的做法图解1

步骤1

所有材料
椰奶小方块的做法图解2

步骤2

将50g冰牛奶加入吉利丁粉，充分溶解备用

步骤3

将剩余的250g淡奶油、310ml牛奶、200ml椰浆、80g细砂糖全部倒入锅中，小火加热至50～60度，不停搅拌使糖溶解

步骤4

熄火后，趁热加入溶解好的吉利丁粉，不停搅拌使之溶解
椰奶小方块的做法图解5

步骤5

模具底部铺上保鲜膜，将混合溶液过筛后倒入模具中，然后放入冰箱冷藏4～5小时，直至完全凝固
椰奶小方块的做法图解6

步骤6

取出切小块，放在椰蓉中，使表面均匀沾上一层椰蓉，即可食用

椰奶小方块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-27

©本菜谱的做法由 曼0129 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 甜 零食 小吃 冻

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