芒果慕斯蛋糕

精品 独家
20.0万 浏览 4378 收藏
收藏
安心小竺
安心小竺 安心小竺
＋ 关注


是一款简单易操作，于色于味都不可抵挡的蛋糕，更是新手烘焙爱好者的首选美味甜品～～ 制作方法简单，不需要烤箱，只需要冷藏，冷藏，冷藏就可以做成的蛋糕 参考模具：6寸蛋糕模具（活底）

芒果慕斯蛋糕的用料

底层材料： 奥利奥饼干碎 60克
黄油 30克 慕斯液材料：
芒果（打成泥） 150克 芒果（切丁） 300克
淡奶油 250克 细砂糖 30克
吉利丁粉 10克 猕猴桃 2-3个
镜面材料： 芒果（打成泥） 50克
吉利丁粉 5克 冷开水 50克
猕猴桃 随意搭配

芒果慕斯蛋糕的做法

芒果慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

先来个材料集体照，这里漏放了吉利丁粉，做慕斯蛋糕最关键的材料就是吉利丁粉了。
芒果慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

奥利奥饼干磨碎（其实可以直接买碎的奥利奥饼干），再加入融化后的黄油，搅拌均匀后倒入6寸活底模具中，压平整结实。冷藏备用
芒果慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

150克芒果泥加入10克吉利丁粉，隔水加热融化，温度最好不要超过60度
芒果慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

奶油加入细砂糖打发5-6分发就可以了
芒果慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

然后与芒果泥一起拌匀
芒果慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

在模具边分别放已对半切的猕猴桃，然后倒入三分之一的慕斯液
芒果慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

在慕斯液上铺一层芒果丁，再倒入三分之一的慕斯液，再一层芒果丁，最上面就是剩下的三分之一慕斯液
芒果慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

慕斯液倒完后，表面略有气泡没关系，反正要加镜面的。然后放入冰箱冷藏，是冷藏哦，不是冷冻
芒果慕斯蛋糕的做法图解9

步骤9

2小时后，看有点凝固，再加上镜面（镜面是50克芒果泥+50克冷开水+5克吉利丁粉） 然后再继续冷藏4小时，过一夜就更赞啦
芒果慕斯蛋糕的做法图解10

步骤10

冷藏后，用吹风机在模具四周吹热，脱模非常方便。然后再简单装饰一下镜面是不是很赞
芒果慕斯蛋糕的做法图解11

步骤11

切一块，搭配一杯美式咖啡，美美的下午茶
芒果慕斯蛋糕的做法图解12

步骤12

如果要加花型，那就在倒入镜面液前放好猕猴桃，同样也是放冰箱冷藏4小时就可以了
芒果慕斯蛋糕的做法图解13

步骤13

成品侧面照
芒果慕斯蛋糕的做法图解14

步骤14

成品正面照

芒果慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-04 · 浙江省

©本菜谱的做法由 安心小竺 编写，未经授权不得转载

芒果慕斯蛋糕的其他做法更多

芒果慕斯蛋糕的全部作品

上传我做的这道菜

芒果慕斯蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 芒果慕斯蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 芒果慕斯蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活