椰蓉面包

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合格的鸡肝很自以为是

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椰蓉面包的用料

面团	高筋面粉 250克
糖 25克	鸡蛋液 45克
牛奶 115毫升	盐 2克
酵母 3克	黄油 30克
椰蓉酱	黄油 30克
椰蓉 50克	糖 30克
鸡蛋液 30克	蛋黄液（面包上色用）适量

椰蓉面包的做法

步骤1

面团除黄油外的所有食材放入面包机中，和面15分钟

步骤2

加入黄油再活面20分钟，

步骤3

活好的面团盖上保鲜膜，放温暖处发酵至2倍大

步骤4

这时来做椰蓉酱，把鸡蛋液、软化的黄油、白糖放碗中用打蛋器充分搅拌

步骤5

搅拌成无颗粒的鸡蛋糊

步骤6

倒入椰蓉

步骤7

混合翻拌均匀

步骤8

把拌好的椰蓉馅分成6份，搓圆，放冰箱冷藏备用

步骤9

面团发好了

步骤10

排气，搓成长条

步骤11

分成6份面剂，揉成圆形，盖上保鲜膜醒15分钟

步骤12

将面剂按扁，成圆饼状

步骤13

放入椰蓉馅，象包包子一样包好

步骤14

按扁，擀成牛舌状

步骤15

对折一下

步骤16

再对折

步骤17

从中间切开，上面不要切断

步骤18

向两边翻转，成心形

步骤19

摆入烤盘中

步骤20

二次发酵到2倍大

步骤21

表面刷上蛋黄液，放烤箱中上下火170度，烤20分钟

步骤22

烤好后立刻拿出来放烤网上晾凉

步骤23

快尝尝吧！

椰蓉面包的烹饪技巧

每一台烤箱的温度都有差异，一定按自家烤箱的脾气来调整温度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-05

分类：伊可新

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