【椰蓉面包】 面包机款

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娃每天的早餐和晚餐是我家厨房的重中之重,尤其早餐,经常因为时间紧张和不知道做什么觉得下厨很麻烦,后来提前列了食谱,立刻觉得柳暗花明,不但节省时间,营养搭配也更合理了一些。这款椰蓉面包就是我家早餐经常吃的一款,孩子很喜欢,香甜的内馅,绵软的面包口感,主要是用面包机制作还很省时省力,柏翠这款PE9709外形简洁颜色好看,小巧不占地,出手套膜也很容易,这款面包算是高干预配方了,如果用面包机自带的面包模式,那更是省心。

椰蓉面包的用料

牛奶 200毫升 鸡蛋 1个(50克)
细砂糖 45克 3克
高筋面粉 350克 酵母 5克
黄油 35克 黄油(椰蓉馅) 30克
细砂糖(椰蓉馅) 20克 全蛋液(椰蓉馅) 1个(50克)
椰蓉(椰蓉馅) 30克

椰蓉面包的做法

【椰蓉面包】 面包机款的做法图解1

步骤1

取出面包机内桶,倒入牛奶、鸡蛋。
【椰蓉面包】 面包机款的做法图解2

步骤2

再放入高筋面粉,盐、糖对角放入。面粉中央加入干酵母粉。
【椰蓉面包】 面包机款的做法图解3

步骤3

开启和面搅拌程序(20分钟),程序完成10分钟前放入软化的黄油,继续揉面。
【椰蓉面包】 面包机款的做法图解4

步骤4

取一小块面团,检查状态,可拉出均匀的薄膜状即可。
【椰蓉面包】 面包机款的做法图解5

步骤5

取出面包机桶中的搅拌棒,将面团滚圆放入桶中,开启低温发酵程序,1小时左右待面团发酵至内筒七分满即可停止发酵。
【椰蓉面包】 面包机款的做法图解6

步骤6

发酵面团的时候,将黄油隔水融化,蛋液打散,然后将蛋液倒入黄油中,加入糖搅匀,再加入椰蓉。
【椰蓉面包】 面包机款的做法图解7

步骤7

完全搅拌融合备用。
【椰蓉面包】 面包机款的做法图解8

步骤8

待面团发酵完成后取出。
【椰蓉面包】 面包机款的做法图解9

步骤9

擀成薄厚均匀的长方形面皮,将椰蓉馅均匀的铺满即可。
【椰蓉面包】 面包机款的做法图解10

步骤10

从一端卷起收口,放入面包机内桶中,表面割口,进行二次发酵。
【椰蓉面包】 面包机款的做法图解11

步骤11

带面团发酵至内桶七到八分满即可。面包表面刷蛋液再撒一层椰蓉。
【椰蓉面包】 面包机款的做法图解12

步骤12

开启烘烤模式,结束后取出即可。
【椰蓉面包】 面包机款的做法图解13

步骤13

成品

椰蓉面包的烹饪技巧

Olivia美食记录: 1、面包中糖量已减,成品口感适中,可以无需再减少。 2、这个面包配方非常好用,可以用这个基础方换口味制作其他口味的面包。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2024-03-09

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