红枣花生炖猪蹄

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红枣花生炖猪蹄的用料

猪蹄 两个 红枣 5个
花生 1把 大葱
姜 蒜
八角 桂皮
香叶 料酒
生抽 老抽
盐 糖
香葱

红枣花生炖猪蹄的做法

步骤1

将猪蹄洗净，每个剁成四块，放入开水中焯后捞出，沥干待用；

步骤2

炒锅倒入一个炒菜油的量，放入几粒冰糖，溶化后放入猪蹄炒色；

步骤3

将炒色后的猪蹄加入开水，水量没过猪蹄，加入所有辅料；

步骤4

开锅后转小火，40分钟后放入花生米，再过20分钟后放红枣；

步骤5

小火继续炖25分钟后大火收汁；

步骤6

出锅装盘，撒上香葱碎，上桌！

步骤7

又好看、又好吃、香喷喷、入口即化的炖猪蹄，有木有！

红枣花生炖猪蹄的烹饪技巧

1、各种佐料用量根据个人口味酌定。 2、水量一次加够，尽量不要中途添水，如需加水要加热水，否则肉不容易烂并影响味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-01

©本菜谱的做法由 凤姨小膳 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 炖锅 无水印 粤菜 中国菜

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