花样面食~玫瑰

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做的时候看起来颜色红红的美艳，蒸好开锅一看，哇把颜色都变没了，还满脸的麻子

玫瑰花卷的用料

火龙果汁(果肉160克清水100克) 260克 面粉 410克
白糖 30克 酵母 4克

玫瑰花卷的做法

花样面食~玫瑰的做法图解1

步骤1

把火龙果汁倒入碗中，加入酵母、白糖搅拌均匀，放置几分钟，让其自然融化。
花样面食~玫瑰的做法图解2

步骤2

加入面粉和成光滑的面团
花样面食~玫瑰的做法图解3

步骤3

盖上湿布发酵至两倍大
花样面食~玫瑰的做法图解4

步骤4

发好的面团加入少许的干粉再次揉光滑，搓成长条，分成小剂子(约15克一个)
花样面食~玫瑰的做法图解5

步骤5

撒上少许干粉(防粘)
花样面食~玫瑰的做法图解6

步骤6

用擀面杖擀成面片，五个一组，叠起，用筷子朝中间压出一条痕
花样面食~玫瑰的做法图解7

步骤7

取一小块面团搓成条，做玫瑰花的芯，从下卷起，
花样面食~玫瑰的做法图解8

步骤8

卷好后，从中间切开，一分为二，
花样面食~玫瑰的做法图解9

步骤9

放入蒸锅，盖上盖子，静止15分钟，(第二次发酵，这部不能省)
花样面食~玫瑰的做法图解10

步骤10

开火，上汽后蒸十五分钟，闷三分钟即可，

玫瑰花卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-03

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分类： 一人食 早餐 锅具 蒸锅 花卷

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