金汤蝴蝶虾

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金汤蝴蝶虾的用料

虾 250克 粉丝 1小把
黄辣椒酱 2勺 泡小米椒 3个
盐 少许 胡椒粉 少许
料酒 少许 淀粉 少许
青、红辣椒圈 少许

金汤蝴蝶虾的做法

金汤蝴蝶虾的做法图解1

步骤1

虾洗净，去头，剥皮留尾，挑去虾线，从背部破开，加料酒，盐，胡椒粉，淀粉抓匀，腌制10分钟。
金汤蝴蝶虾的做法图解2

步骤2

没买到黄辣椒酱，只好把小米椒切碎代用。
金汤蝴蝶虾的做法图解3

步骤3

粉丝焯水放盘中铺底，虾腌好放开水锅中焯熟，摆粉丝上。
金汤蝴蝶虾的做法图解4

步骤4

炒锅烧热后加油，油热后放入黄辣椒酱略炒，放入小米椒，加水烧开，可以倒点泡小米椒的水，加盐调味，倒入水淀粉，略煮成糊状，浇在虾上。盘中放入青红辣椒圈，炒锅烧热油，浇在辣椒圈上即可。

金汤蝴蝶虾的烹饪技巧

没买到黄辣椒酱，用泡小米椒剁碎代替的，颜色差了些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-04

©本菜谱的做法由 **ao9999 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 腌 炸 湘菜 中国菜

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